天氣冷颼颼😬感冒、流感、疫情持續升溫，想要預防病毒入侵，就要增加免疫力！我們來煮一鍋增強免疫力+擊退病菌的～人參蛤蜊香菇雞湯～吧！
人參補元氣且增強免疫力！香菇的多醣體、核醣核酸含量高，可活化免疫細胞、殺菌及提升免疫功能，避免病毒感染。煮人蔘香菇雞時，可別將香菇水倒掉，因為所有維生素都在香菇水中，記得一起加入鍋內煮喔~~
人參蛤蜊香菇雞湯
食材：
人參鬚、當歸、紅棗、黃耆、枸杞(如影片適量)
雞腿肉塊➡️一份
乾香菇 ➡️20朵
鮮香菇 ➡️10朵
洋蔥 ➡️1顆
薑 ➡️5～6片
蛤蜊 ➡️一份
米酒 ➡️半瓶
紹興酒 ➡️少許
詳細請看教學影片
1️⃣雞腿肉塊 川燙過，全部食材放入鍋。枸杞+紹興酒 泡著備用
2️⃣全部入電子壓力鍋，按燉煮。（也可以入電鍋，外鍋2杯水，煮好悶15分鐘）
3️⃣倒入吐沙的蛤蜊，沸煮一下。枸杞+紹興酒 倒入提香味！
📌可以搭配『酒香麵線』：麵線拌上雞湯少許鹽巴、香麻油（或茶油）、紹興酒
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📌 電子壓力鍋小教室
電子壓力鍋分為『IH』跟『微電腦』兩種類型：
👉『IH』通常耗電量較高（約1200W左右），但能在穩定的溫度下進行烹飪，因此最適合用於煲湯或燉煮。
👉『微電腦』耗電量較低 (約800～1000W左右)，非常適合頻繁使用電子壓力鍋的家庭，或想節省電費的媽媽們。
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